Al giorno d’oggi è del tutto normale mangiare fragole a dicembre o kiwi a Giugno, ma qual è realmente la loro stagione? Conoscere frutta e verdura di stagione è diventato sempre più complicato, causa globalizzazione e cultura in serra.
In questo post voglio proporvi una lista di frutta e verdura di stagione, (qui invece trovate la differenza fra frutta e verdura) da settembre ad agosto suddivise per stagioni. Parlerò di prodotti che crescono nel nostro territorio da nord a sud, non troverete quindi frutta esotica o alimenti le cui coltivazioni sono prerogative di altri continenti.
L’Italia si sviluppa longitudinalmente per diversi km con un clima tendenzialmente mite nelle regioni centro meridionali e più temperato in quelle settentrionali. Questo comporta soprattutto nelle mezze stagioni un divario di coltivazione che può arrivare anche a 20-30 giorni tra nord e sud. Allo stesso tempo, ciò permette di godere di un’ampia varietà di ortaggi per più tempo durante tutto l’anno.
AUTUNNO (Settembre – Ottobre – Novembre)
Ascolta anche il podcast dedicato alla frutta e verdura dell’autunno. Lo trovi qui.
L’autunno è ancora una stagione, soprattutto nel mese di Settembre molto produttiva. Si continuano a raccogliere i frutti dell’estate, specialmente nelle regione più meridionali, tuttavia nelle regioni del nord, iniziano già le colture autunnali. Questo ci permette di avere un’ottima scelta. L’autunno inoltre è anche stagione di kaki, kiwi, melegrane, uva, olive e frutta secca. (tra parentesi i mesi di raccolta)
VERDURA
- Carciofi (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Scarola (Settembre-Ottobre)
- Lattuga da taglio (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Cicoria da taglio (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Catalogna (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Radicchio da cespo (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Carote (Ottobre-Novembre)
- Ravanello (Novembre)
- Rucola (Novembre)
- Indivia riccia( Settembre-ottobre)
- Prezzemolo (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Basilico (Settembre-Ottobre)
- Finocchio (Ottobre-Novembre)
- Fagioli (settembre-Ottobre)
- Pomodori (Settembre-Ottobre)
- Melanzana (Settembre)
- Peperone (Settembre)
- Peperoncino (Settembre-Ottobre)
- Bietole (Settembre-Ottobre)
- Spinacio (Novembre)
- Zucchine (Settembre)
- Cavolo cappuccio (Ottobre-Novembre)
- Verza (Ottobre-Novembre)
- Cavolfiori (Novembre)
- Broccoli (Novembre)
- Zucca (Ottobre-Novembre)
FRUTTA
- Kaki (Ottobre-Novembre)
- Nespole (Novembre)
- Fichi (Settembre-Ottobre)
- Nocciole (Settembre)
- Noce (Settembre-Ottobre)
- Mandorle (Settembre-Ottobre)
- Kiwi (Ottobre-Novembre)
- Castagne (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Olive (Settembre – Ottobre)
- Mandarino (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Limoni (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Arancio (Ottobre-Novembre)
- Clementine (Ottobre-Novembre)
- Mele (Settembre – Ottobre)
- Pere (Settembre – Ottobre)
- Anguria o cocomero (Settembre)
- Melone (Settembre)
- Pesche (Settembre)
- Susine (Settembre)
- Lampone (Settembre-Ottobre)
- Mora (Settembre-Ottobre)
- Melegrane (Settembre-Ottobre-Novembre)
- Uva da tavola (Settembre-Ottobre-Novembre)
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INVERNO (Dicembre – Gennaio – Febbraio)
Ascolta anche il podcast che trovi qui dedicato agli ortaggi invernali.
VERDURA
L’inverno è la stagione meno produttiva dell’anno. In questi mesi non è possibile seminare nessun ortaggio, ma possiamo solo raccogliere ciò che abbiamo seminato in anticipo e ora sta terminando il suo ciclo produttivo.
Nel nostro orto possiamo raccogliere:
- Verza (Dicembre-Gennaio)
- Cavolo cappuccio (Dicembre)
- Broccolo (Dicembre)
- Porro (Dicembre-Gennaio-Febbraio)
- Sedano (Dicembre)
- Prezzemolo (Dicembre)
- Radicchio da cespo (Dicembre-Gennaio)
- Lattuga da taglio (Dicembre-Gennaio)
- Radicchio da taglio (Gennaio-Febbraio)
- Rucola (Dicembre-Gennaio-Febbraio)
- Cicoria da taglio (Dicembre)
- Catalogna (Dicembre)
- Spinaci (Dicembre-Gennaio)
- Ravanelli (Gennaio-Febbraio)
- Carciofi (Dicembre)
FRUTTA
L’inverno è la stagione degli agrumi, possiamo mangiare durante tutti i mesi invernali:
- Arance
- Clementine
- Limoni
- Mandarini
Possiamo inoltre continuare a mangiare i frutti che maturano in autunno, ma che la natura nella sua meraviglia ci permette di consumare anche durante tutto l’inverno per la loro lunga conservazione:
- Kiwi
- Noci
- Mandorle
- Nocciole
- Castagne
PRIMAVERA (Marzo – Aprile – Maggio)
Marzo e Aprile sono due mesi abbastanza poveri, dovuto dal fatto che nei mesi precedenti non è possibile seminare granché. Ci si rifà invece con maggio dove il raccolto inizia a essere più variegato:
VERDURA
- Rucola (Marzo-Aprile-Maggio)
- Ravanelli (Marzo-Aprile-Maggio)
- Lattuga da taglio (Marzo-Aprile-Maggio)
- Cicoria da taglio (Marzo-Aprile-Maggio)
- Sedano (Maggio)
- Prezzemolo (Maggio)
- Piselli (Maggio)
- Cipolla bianca (Maggio)
- Bietola (Maggio)
- Carote (Maggio)
- Asparagi (Aprile-Maggio)
- Carciofi (Aprile-Maggio)
FRUTTA
In primavera è tempo di fragole, ciliegie e albicocche, ma si continuano a raccogliere anche le ultime varietà tardive di limoni e arance:
- Albicocche (Maggio)
- Ciliegie (Maggio)
- Fragole (Maggio)
- Arance (Marzo-Aprile.Maggio)
- Limoni (Marzo-Aprile.Maggio)
- Mandarino (Marzo-Aprile.Maggio)
- Nespole varietà del giappone (Aprile-Maggio)
- Lampone nero (Maggio)
ESTATE (Giugno-Luglio-Agosto)
Verdura e frutta di stagione estiva, sono in gran numero, quando caldo e sole favoriscono la crescita e la maturazione di molte varietà
VERDURA
Il nostro orto sarà rigoglioso e potremo raccogliere:
- Pomodoro (Giugno-Luglio-Agosto)
- Peperone (Giugno-Luglio-Agosto)
- Peperoncino (Giugno-Luglio-Agosto)
- Melanzana (Luglio-Agosto)
- Cetriolo (Giugno-Luglio-Agosto)
- Sedano (Giugno-Luglio-Agosto)
- Prezzemolo (Giugno-Luglio-Agosto)
- Cavolo cappuccio (Giugno)
- Aglio (Giugno)
- Bietole (Giugno)
- Cipolla bianca (Giugno)
- Cipolla dorata (Giugno)
- Carote (Giugno)
- Fagioli (Giugno)
- Zucchine (Giugno-Luglio-Agosto)
- Cicoria da taglio (Agosto)
- Catalogna (Agosto)
- Basilico (Luglio-Agosto)
- Patate (Luglio-Agosto)
- Fagioli (Agosto)
- Piselli (Giugno)
FRUTTA
Anche la frutta come la verdura è molto abbondante e variegata durante la stagione estiva. Ed è proprio durante questa stagione che la natura offre il meglio:
- Pesche (Giugno-Luglio-Agosto)
- Albicocche (Giugno-Luglio-Agosto)
- Susine (Giugno-Luglio-Agosto)
- Ciliegie (Giugno-Luglio)
- Mandorle (Agosto)
- Limoni (Giugno-Luglio-Agosto)
- Lampone (Giugno-Luglio-Agosto)
- Lampone nero (Giugno-Luglio-Agosto)
- Mirtilli (Giugno-Luglio-Agosto)
- Ribes (Giugno-Luglio-Agosto)
- More (Luglio-Agosto)
- Fragole (Giugno-Luglio-Agosto)
- Melone (Giugno-Luglio-Agosto)
- Cocomero o anguria (Giugno-Luglio-Agosto)
- Mele (Agosto)
- Pere (Luglio-Agosto)
- Nespole varietà del giappone (Giugno)
- Fichi (Giugno-Luglio-Agosto)
- Uva da tavola (Luglio-Agosto)
- Mandorle (Agosto)
Adesso sei pronto per andare al supermercato e comprare frutta e verdura di stagione, perchè come si dice a milano, zuca e melun la sua stagiun!
